【 復活節蛋糕 】 – Q彈橘彩晶凍萌兔草韻蛋糕

$588.00

內配:賀卡
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尺寸:6寸

  • 一、蛋糕基底

    • 橙色海綿蛋糕層:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、玉米油、鮮奶、香草精、橙色食用色素(或胡蘿蔔汁調色)
    • 晶凍層:吉利丁片 / 寒天粉、新鮮橙汁、細砂糖、橙色食用色素(製作 Q 彈果凍,夾於海綿蛋糕之間)

    二、風味與質感

    • 香草精(基礎增香)、檸檬汁(少許加入晶凍層平衡甜味)
    • 鮮奶油(用於粘合蛋糕層與表面輕抹面,選用低脂款保持輕盈感)

    三、表層與裝飾

    • 輕盈奶油抹面:動物淡奶油、糖粉(輕微調入橙色色素,與基底色協調)
    • 萌兔與草葉裝飾
      • 翻糖小兔子(白色翻糖塑形,耳朵內側塗粉色,底部粘蛋糕棒固定)
      • 綠色翻糖草葉(用葉形模具壓製,插入蛋糕頂部模擬鮮草)
      • 可食用綠色糖針 / 椰絲(撒於蛋糕側面或底部,強化草地質感)
    • 晶凍質感強化:透明果凍糖珠(點綴於晶凍層表面,模擬露珠效果)

    四、支撐結構

    • 圓形蛋糕模具(用於定型晶凍層與海綿蛋糕疊加)
    • 蛋糕棒 / 牙籤(隱藏於翻糖草葉與兔子底部,確保立體裝飾穩固)
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